Servus mitanand, i bin da Luggi aus Bayern. Woids etwa no mehr wissen? Guad, dann verrat ich euch, dass Ihr mich ganz und gar bayerisch in dem Kinderreiseführer München kunterbunt aus dem Sio Verlag erleben könnt.

Heute: Hofbräuhaus Kunstmühle mit Karla kunterrot

Ich möchte Euch jetzt keinen Bären aufbinden (= keinen Unfug erzählen) , aber … in der Hofbräuhaus Kunstmühle werden Bären getrieben … EEEEEECHT?? Wie soll denn das gehen?

Das ist eine Redensart unter den Mühlenmitarbeitern. Gemeint sind damit die bärengroßen Mehlhaufen, die bei der Produktion mal hier, mal da auf den Boden fallen und den Müller durch die Mühle sausen lassen. Denn diese muss er dann natürlich zusammenschaufeln… das nennt man Bären treiben .

Wisst Ihr eigentlich, wie Mehl überhaupt entsteht? Um die feine Grundbackzutat zu produzieren, wird ein ganzes Getreidekorn in der sogenannten Walzenmühle zerkleinert, gesiebt, gesiebt, gesiebt und nochmal gesiebt und dann sortiert. Ui, das ist ja ein cooler Beruf! Den ganzen Tag Sand spielen … ich glaub ich werde Müller, wenn ich dann mal groß bin. Nur, dass die Mitarbeiter in der Kunstmühle nicht mit Sand, sondern mit Mehl hantieren. Jaja, Luggi und den Kuchen aus dem Mehl sollte ich Dir wohl dann backen? Ich schlüpfe mal in einen Sack … und dann …. Ohhhh lieber nicht, es könnte doch gefährlich sein. Es wäre schon lustig, vom vierten Stock der Mühle in das Erdgeschoss zu rutschen und dann in den starken Armen des Mitarbeiters zu landen …, aber …. Das dürfen nur die Mehl befüllten Säcke

Sozusagen darf es nur ein Mehlsack , … aber dann wäre ich ja umgangssprachlich ein langweiliger und schwerfälliger Geselle …. Na, da schau ich lieber frohgelaunt den richtigen Mehlsäcken beim Rutschen zu.

Die Hofbräuhaus-Kunstmühle wurde 1703 erstmals urkundlich erwähnt. Damals stand sie vor den Stadttoren Münchens. Sie ist heute die einzige Getreidemühle in München. Jakob Blum ließ vor 100 Jahren neue Walzenstühle einbauen, die bis heute die Weizenkörner zerkleinern. Das und vieles mehr könnt Ihr bei einer Führung mitbeobachten. Danach wisst Ihr, was es mit Plansichter und Sammelschnecke auf sich hat und was wohl Schrote, Grieße, Dunste und Kleie sind. Meldet Euch einfach im Mehlladen für eine Freitagsführung an. ​ Ausflugstipp: Im Mühlenpark in Garching läuft und läuft und läuft noch ein historisches Wasserrad. Hier stand bis 1970 eine richtige Mühle, zu der die Bauern Ihr Getreide zum Mahlen brachten. Heute findet Ihr neben dem Bach einen wunderschönen Park mit Spielplatz und Biergarten. Mühlgasse 48 . 85748 Garching www.biergarten-muehlenpark.de WUSSTEST DU SCHON… Interessante Fakten, die zur jeweiligen Seite oder einem bestimmten Thema des Textes passen. dass bereits vor 30.000 Jahren Mehl hergestellt wurde? Die Urmenschen ernährten sich angeblich überwiegend auf Getreidebasis, heute nennt man dies Paleo-Ernährung. Das damalige Mehl entstand aus gesammelten Süßgräsern und Wildgetreide, welches die Nomaden auf Ihrer Reise sammelten. Die Landwirtschaft wurde erst viele viiieele Jahre später erfunden.

Adresse: 

Jakob Blum . Hofbräuhaus-Kunstmühle GmbH & Co. KG –
Neuturmstraße 3, 80331 München
Telefon:  089/– 29 42 22
Internet: www.hb-kunstmuehle.de

geöffnet:
Mo-Sa 10:00 – 18:00 Uhr

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